{"id":7742,"date":"2026-04-30T06:41:12","date_gmt":"2026-04-30T06:41:12","guid":{"rendered":"https:\/\/micetusedbrewingequipment.com\/?page_id=7742"},"modified":"2026-05-14T10:08:14","modified_gmt":"2026-05-14T10:08:14","slug":"chief-engineer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/chief-engineer\/","title":{"rendered":"Ing\u00e9nieur en chef"},"content":{"rendered":"
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Peter Shang--Ing\u00e9nieur en chef Micet<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Qui je suis<\/h4>

Je suis Peter Shang, un professionnel technique pratique avec 15 ans dans l'industrie du brassage artisanal<\/strong>. J'ai pass\u00e9 ma carri\u00e8re \u00e0 transformer des id\u00e9es de brasserie en syst\u00e8mes de production fonctionnels\u2014\u00e9quipement, automatisation, mise en service et performance de brassage.<\/p>

Ce que je fais<\/h4>

Je travaille en tant qu\u2019 ing\u00e9nieur de solutions brassicoles cl\u00e9 en main<\/strong> et ing\u00e9nieur R&D pour syst\u00e8mes de contr\u00f4le enti\u00e8rement automatiques de brasserie<\/strong>. De l\u2019automatisation \u00e9lectrique et de la conception d\u2019\u00e9quipements \u00e0 l\u2019installation sur site, la mise en service et les op\u00e9rations de brassage, j\u2019ai travaill\u00e9 sur presque tous les maillons de la cha\u00eene de production brassicole.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tConsulter notre ing\u00e9nieur brasseur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tConsulter notre ing\u00e9nieur brasseur<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mon parcours<\/h4>\n

Je suis entr\u00e9 dans le secteur en 2011<\/strong>. En 2011<\/strong>, je dirigeais des projets complexes d\u2019ing\u00e9nierie brassicole et d\u2019automatisation. En 2013<\/strong>, j\u2019ai pris en charge \u00e0 la fois le D\u00e9partement Technique<\/strong> et D\u00e9partement du Service Apr\u00e8s-Vente<\/strong>, o\u00f9 j\u2019ai accompagn\u00e9 des projets depuis l\u2019approbation de la conception jusqu\u2019au d\u00e9marrage final.
Au fil des ann\u00e9es, j\u2019ai \u00e9tudi\u00e9 les styles de bi\u00e8re et les proc\u00e9d\u00e9s de brassage de diff\u00e9rentes r\u00e9gions et j\u2019ai traduit ces exigences en conceptions d\u2019\u00e9quipements pratiques. J\u2019ai \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 des projets de brasserie \u00e0 grande \u00e9chelle avec coordination sur site et gestion de terrain, et j\u2019ai fourni installation, mise en service et support technique pour des \u00e9quipements de brasserie dans plus de 100 pays<\/strong>.<\/p>\n

Engagement dans l\u2019industrie (Shandong, Chine)<\/strong>
Je maintiens une communication \u00e9troite avec l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me local du brassage et de l\u2019industrie alimentaire dans le Shandong, notamment en suivant les s\u00e9minaires techniques, les discussions sur la conformit\u00e9 et les forums industriels organis\u00e9s par les associations r\u00e9gionales. Cela nous aide \u00e0 aligner la conception des \u00e9quipements, les normes d\u2019hygi\u00e8ne et les pratiques de livraison des projets sur les exigences r\u00e9elles de production et les attentes du march\u00e9.<\/p>\n

Ce que je peux faire<\/h4>\n

J\u2019ai une exp\u00e9rience de projet r\u00e9elle couvrant l\u2019ensemble du flux de livraison \u2014de l\u2019ing\u00e9nierie \u00e0 l\u2019exp\u00e9dition<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  • Listes de configuration des \u00e9quipements & ad\u00e9quation de la capacit\u00e9<\/li>\n
  • Flux de proc\u00e9d\u00e9 et P&ID<\/strong> d\u00e9veloppement<\/li>\n
  • Plans de cuves et agencements de tuyauterie<\/li>\n
  • Sch\u00e9mas \u00e9lectriques et logique de contr\u00f4le<\/li>\n
  • Listes de colisage et documentation de livraison
    C\u00f4t\u00e9 projet, je peux suivre du d\u00e9but \u00e0 la fin : tuyauterie de la salle de brassage et de la fermentation<\/strong>, int\u00e9gration du refroidissement au glycol, mise en service de l\u2019armoire de contr\u00f4le, d\u00e9bogage du syst\u00e8me, et formation des brasseurs\/op\u00e9rateurs<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

    Personnes que j'ai form\u00e9es<\/h4>\n

    J'ai form\u00e9 plus de 200 techniciens de l\u2019industrie<\/strong>, couvrant les normes de conception, les processus de brassage, le fonctionnement des \u00e9quipements et les comp\u00e9tences pratiques de mise en service\u2014aidant les \u00e9quipes \u00e0 faire fonctionner les syst\u00e8mes en toute s\u00e9curit\u00e9 et de mani\u00e8re coh\u00e9rente.<\/p>\n

    Mon r\u00f4le chez Micetbrew<\/h4>\n

    Je suis actuellement Ing\u00e9nieur en chef du d\u00e9partement technique chez MICETGROUP<\/strong>, responsable de la planification technique, de l'int\u00e9gration des syst\u00e8mes et des normes d'ing\u00e9nierie derri\u00e8re nos projets cl\u00e9 en main et d'automatisation.<\/p>\n

    Discutons-en davantage<\/h4>\n

    Si vous envisagez de construire une brasserie artisanale, d'augmenter votre capacit\u00e9 ou de mettre \u00e0 niveau l'automatisation et le contr\u00f4le, il y a de fortes chances que nous ayons quelque chose d'utile \u00e0 discuter. Dites-moi votre production cible, vos styles de bi\u00e8re et les conditions du site\u2014et je vous aiderai \u00e0 concevoir un syst\u00e8me qui fonctionne en production r\u00e9elle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Peter Shang–Micet Head Engineer Who I Am I’m Peter Shang, a hands-on technical professional with 15 years in the craft brewing industry. I’ve spent my career turning brewery ideas into working production systems\u2014equipment, automation, commissioning, and brewing performance. What I Do I serve as a turnkey brewery solution engineer and an R&D engineer for fully […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7742","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7742"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9158,"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7742\/revisions\/9158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/micetbrewing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}