3000L Wine Fermentation Tank

MICET-designed 3000L Wine Fermentation Tank is a large-capacity stainless steel fermentation vessel engineered for commercial wineries and industrial-scale wine production. Manufactured from high-quality SUS304 or SUS316L stainless steel, it features a fully sanitary structure with a mirror-polished inner surface (Ra ≤ 0.4 μm) to ensure hygiene, corrosion resistance, and consistent wine quality. The tank is equipped with a 60° conical bottom for efficient yeast and sediment discharge, and a glycol cooling jacket system on both the cylinder and cone section for precise fermentation temperature control. With 80 mm PU insulation, PT100 temperature monitoring, and a fully integrated CIP cleaning system, it enables stable, automated, and efficient operation. Designed for red wine, white wine, and fruit wine fermentation, the 3000L wine fermenter delivers high productivity, excellent process control, and reliable performance for modern wineries seeking scalable production capacity.

MICET’s 3000L Wine Fermenter Design

MICET-designed 3000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a heavy-duty hygienic sanitary structure with excellent corrosion resistance and a long service life, making it ideal for industrial-scale winery production. Built with a reinforced tank body, optional 80 mm polyurethane insulation, and efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections, it ensures precise and stable temperature control throughout the fermentation process. Equipped with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and a fully integrated CIP cleaning system, it provides reliable full-process operation with easy maintenance and cleaning. Designed for red wine, white wine, and fruit wine production, this 3000L wine fermenter delivers high-capacity, consistent fermentation performance and premium wine quality for professional wineries and large-scale craft beverage producers.

Key Features of the 3000L Wine Fermentation Tank

The MICET 3000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.

SUS304 / SUS316L nerezová konstrukce

Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 3000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.

80 mm PU izolace

Cca 80 mm polyuretanové izolace kolem skořepiny a kuželu pomáhá udržovat stabilní fermentační teplotu a snižuje spotřebu energie během výroby vína ve velkém měřítku.

Cylindrické a kuželové glycolové obaly

Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 3000L capacity tanks.

CIP a hygienický design

Vnitřní povrch leštěný na Ra ≤ 0,4 μm s 360° CIP stříkací koulí, sanitární armatury a volitelný bezstínový uzávěr, zajišťující vysoké hygienické standardy a snadné čištění pro provozy vinařství.

Kompletní systém řízení fermentace

Vybaveno teplotním senzorem, ventilem na odběr vzorků, pojistným ventilem, výpustí na plnění a uzávěrem, umožňující přesné monitorování a stabilní řízení fermentace ve velkém objemu.

Aplikace pro výrobu vína

Navrženo pro fermentaci červeného vína, bílého vína a ovocného vína, s stabilním výkonem, konzistentními kinetikami fermentace a vysokou kvalitou odezvy pro profesionální vinařství a komerční výrobce.

Standard Accessories on the 3000L Wine Fermenter

The 3000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.

Ovládání tlaku

Nastavitelný PRV (cca 0,1-0,25 MPa), manometr cca 0-0,6 MPa pro bezpečný provoz nádrže.

Odběr vzorků a plnění

Sanitární vzorkovací ventil (DN20) a 360° otočné stojanové rameno pro čistý odběr vína.

Karbónace a řízení plynu (volitelně)

Přípojka přívodu CO₂ s kamenem (volitelně) pro ochranu před inertním plynem a řízenou saturaci během kvašení nebo skladování.

Teplota a ovládání

Teplotní sonda PT100 s digitálním regulátorem nebo převodníkem pro přesné sledování teploty a kontrolu stability fermentace.

3000L Wine Fermentation Tank – Technical Specifications

The following are key technical specifications for the MICET 3000L design, applicable to this 3000L wine fermentation tank. These figures are for reference only and may vary slightly depending on the batch of wine fermentation tank.

Parametr	3000L Wine Fermentation Tank
Typ	3000L wine fermentation tank / red & white wine fermentation vessel
Účinný objem	Approx. 3000 L
Aplikace	Fermentace a skladování červeného vína, bílého vína a ovocného vína
Vnitřní / vnější materiál	nerezová ocel SUS304 nebo SUS316L
Tloušťka vnitřní skořepiny	3,0 mm
Tloušťka vnějšího pláště	2,0 mm
Kuželový / spodní typ	60° conical bottom (standard) / flat bottom (optional)
Izolace	Izolace z PU pěny, tloušťka cca 80 mm (volitelně)
Chladicí bundy	Dimple jacket or glycol jacket on cylinder and cone section
Zatížení / Pracovní tlak	Atmosférická / nízkotlaká fermentace (volitelně 0,1-0,3 MPa)
Vnitřní povrchová úprava	Zrcadlový lesk, Ra ≤ 0,4 μm, sanitární povrchová úprava jako víno
CIP čištění	Fixed or rotary spray ball, 360° full coverage CIP system
Ovládání teploty	Teplotní sonda PT100 + rozhraní digitálního regulátoru
Uzávěr	Horní oválná šachta nebo boční šachta bez stínu (SUS304)
Nohy tanku	4 × heavy-duty SUS304 legs with adjustable leveling feet
Výstup / ventil	Šoupátko nebo stojanový ventil pro vypouštění a odběr vzorků vína
Optional Accessories	Wine tasting valve, level indicator, dry hopping port (custom), pressure gauge

3000L Wine Fermentation Tank Details

Request a 3000L Wine Fermentation Tank Proposal

Share your winery capacity, yearly production volume and cellar layout. We will prepare a detailed offer for our 3000L wine fermentation tank, including refurbishment scope, accessory configuration, cooling integration options and delivery plan.

3000L wine fermentation tank tailored to your wine style and fermentation requirements.
Možnost kombinace s jinými použitými vinotékami, skladovacími nádržemi a glycolovými chladicími systémy.
K dispozici transparentní fotografie, základní inspekční záznamy a podpora při exportu.