La cuve de fermentation du vin MICET de 3000 litres est un système de qualité industrielle, bien conçu, qui peut être personnalisé selon les besoins spécifiques de votre projet.
Enveloppe intérieure de 3,0 mm en SUS304/SUS316L, enveloppe extérieure de 2,0 mm en SUS304, soudées TIG et polies pour une cuve de fermentation du vin de 3000 L hygiénique et durable, adaptée à une utilisation vinicole à long terme et à une production intensive.
Environ 80 mm d'isolation en polyuréthane autour de la coque et du cône aide à maintenir une température de fermentation stable et réduit la consommation d'énergie pendant la production viticole à grande échelle.
Des doubles enveloppes de refroidissement au glycol efficaces sur les sections cylindrique et conique assurent un contrôle précis de la température pour la fermentation, la stabilisation et le conditionnement à froid du vin dans des cuves d’une capacité de 3000 L.
Surface interne polie à Ra ≤ 0,4 μm avec boule de pulvérisation CIP à 360°, raccords sanitaires et passage d'homme sans ombre en option, garantissant des normes d'hygiène élevées et un nettoyage facile pour les opérations vinicoles.
Équipé d'un capteur de température, d'une vanne d'échantillonnage, d'une vanne de décharge de pression, d'une sortie de soutirage et d'un passage d'homme, permettant un suivi précis et une gestion stable de la fermentation dans la production à grand volume.
Conçu pour la fermentation de vin rouge, de vin blanc et de vin de fruits, offrant des performances stables, une cinétique de fermentation cohérente et une production de haute qualité pour les caves professionnelles et les producteurs commerciaux.
La cuve de fermentation du vin de 3000 L est fournie avec un ensemble complet de raccords hygiéniques afin que vous puissiez la mettre rapidement en service.
PRV réglable (environ 0,1-0,25 MPa), manomètre autour de 0-0,6 MPa pour un fonctionnement sûr du réservoir.
Vanne d'échantillonnage sanitaire (DN20) et bras de soutirage rotatif à 360° pour un soutirage clair du vin.
Raccord d'entrée CO₂ avec pierre (en option) pour la protection contre les gaz inertes et la carbonatation contrôlée pendant la fermentation ou le stockage.
Sonde de température PT100 avec contrôleur numérique ou transmetteur pour un contrôle précis de la température et de la stabilité de la fermentation.
Voici les principales spécifications techniques de la conception MICET 3000 L, applicables à cette cuve de fermentation de vin de 3000 L. Ces chiffres sont fournis à titre indicatif uniquement et peuvent varier légèrement selon le lot de cuves de fermentation de vin.
| Paramètre | Cuve de fermentation du vin de 3000 L |
|---|---|
| Type | Cuve de fermentation de vin 3000 L / cuve de fermentation pour vins rouges et blancs |
| Volume efficace | Env. 3000 L |
| Application | Fermentation et stockage de vin rouge, vin blanc, vin de fruits |
| Matériau intérieur / extérieur | Acier inoxydable SUS304 ou SUS316L |
| Épaisseur de la coque intérieure | 3,0 mm |
| Épaisseur de l'enveloppe extérieure | 2,0 mm |
| Type de cône / de fond | Fond conique à 60° (standard) / fond plat (optionnel) |
| Isolation | Isolation en mousse PU, d'une épaisseur d'environ 80 mm (en option) |
| Vestes de refroidissement | Veste en dimple ou veste de glycol sur la section cylindre et cône |
| Conception / Pression de travail | Fermentation atmosphérique / à basse pression (0,1-0,3 MPa en option) |
| Finition de la surface interne | Polissage miroir, Ra ≤ 0,4 μm, finition sanitaire de qualité vinicole. |
| Nettoyage CIP | Boule de pulvérisation fixe ou rotative, système CIP à couverture complète de 360° |
| Contrôle de la température | Sonde de température PT100 + interface contrôleur numérique |
| Passage d'Homme | Trou d'homme ovale supérieur ou trou d'homme latéral sans ombre (SUS304) |
| Pattes de cuve | 4 × pieds en SUS304 robustes avec pieds nivelables réglables |
| Sortie / vanne | Vanne papillon ou vanne de soutirage pour l'écoulement du vin et l'échantillonnage |
| Accessoires optionnels | Valve de dégustation de vin, indicateur de niveau, port de dry hopping (sur mesure), manomètre |
Indiquez-nous la capacité de votre domaine viticole, votre volume de production annuel et l’agencement de votre chai. Nous préparerons une offre détaillée pour notre cuve de fermentation de vin 3000 L, incluant l’étendue de la remise à neuf, la configuration des accessoires, les options d’intégration du refroidissement et le plan de livraison.
Cuve de fermentation de vin 3000 L adaptée à votre style de vin et à vos exigences de fermentation.
Option de combinaison avec d'autres cuves à vin usagées, cuves de stockage et systèmes de refroidissement à glycol.
Photos transparentes, dossiers d'inspection de base et soutien pour l'expédition à l'exportation disponibles.
Nous vous contacterons dans un délai d'un jour ouvrable, veuillez faire attention à l'email avec le suffixe « @micetbrewing.com ».
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