Poiché la domanda di distillati di frutta premium e bevande distillate artigianali continua a crescere in Corea del Sud, molte distillerie stanno cercando attrezzature di produzione affidabili ed economicamente vantaggiose. Recentemente, abbiamo ristrutturato e consegnato con successo un completo sistema di distillazione a cinque piatti da 300L insieme a una linea completa di produzione di vino di frutta a un cliente in Corea del Sud. Dopo l'installazione e il collaudo, l'attrezzatura ha funzionato senza problemi, e il cliente ha espresso alta soddisfazione per le sue prestazioni, efficienza e stabilità produttiva complessiva.
Questo progetto dimostra come attrezzature usate ristrutturate professionalmente possano offrire un valore eccellente, aiutando le distillerie a ridurre l'investimento di capitale e ad abbreviare i tempi di realizzazione del progetto.
Panoramica del Progetto
Il cliente sudcoreano è specializzato nella produzione di vino di frutta e distillati. Per espandere la capacità produttiva, ha selezionato una linea di lavorazione completa che include fermentazione, distillazione, stoccaggio, pulizia, riempimento e sistemi di controllo automatizzati.
Configurazione Principale delle Attrezzature
| Sistema | Configurazione dell'Attrezzatura |
|---|---|
| Sistema di Fermentazione | 6 × Serbatoi di Fermentazione per Vino di Frutta da 2.500L |
| Fornitura di Vapore | 1 × Caldaia a Vapore da 50 kg/h |
| Pompe a Vite | 2 × Pompe a Vite a Frequenza Variabile da 3T |
| Pompe di Trasferimento | 4 × Pompe Mobili a Frequenza Variabile da 3T |
| Sistema di Raffreddamento | 1 × Refrigeratore a Glicole da 5T |
| Sistema di Distillazione | 1 × Unità di Distillazione a Cinque Piatti da 300L |
| Sistema di Stoccaggio | 4 × Serbatoi di Stoccaggio da 1.000L |
| Sistema di pulizia CIP | 1 × Unità CIP da 200L |
| Sistema di Riempimento | 1 × Macchina Riempitrice a Sifone a 12 Teste |
| Sistema di controllo | Armadio di Controllo Automatico PID |
Sistema di Distillazione ad Alta Efficienza a Cinque Piatti da 300L
Il fulcro di questo progetto è il sistema di distillazione a cinque piatti da 300L, che è stato ristrutturato professionalmente, testato in pressione e completamente ispezionato prima della spedizione.
La colonna a cinque piatti migliora l'efficienza di separazione dell'alcol preservando al contempo il delicato aroma e sapore dei distillati a base di frutta. È adatta per la produzione di brandy di frutta, gin, distillati base per whiskey, shochu e altre bevande distillate artigianali.
Realizzata in acciaio inossidabile di grado alimentare, l'attrezzatura presenta superfici a contatto con il prodotto lucidate per una facile pulizia e un'eccellente igiene. Combinata con un sistema di riscaldamento a vapore stabile, offre prestazioni di distillazione costanti e un'elevata efficienza produttiva.
Linea di Produzione Completa per un Funzionamento Stabile
Per garantire un processo produttivo continuo ed efficiente, il cliente ha anche investito in un sistema di supporto completo.
Sei serbatoi di fermentazione da 2.500 L forniscono una capacità sufficiente per la fermentazione di vino di frutta in grandi lotti, fornendo una materia prima stabile per il processo di distillazione. La caldaia a vapore da 50 kg/h eroga vapore affidabile per mantenere temperature di riscaldamento precise durante tutta la produzione.
La linea è dotata di molteplici pompe a vite e pompe di trasferimento a frequenza variabile, che consentono un trasferimento flessibile dei liquidi tra le diverse fasi di lavorazione, riducendo al contempo la necessità di manodopera.
Quattro serbatoi di stoccaggio da 1.000 L offrono un'ampia capacità per lo stoccaggio temporaneo, la miscelazione e l'invecchiamento prima dell'imbottigliamento. Inoltre, il sistema di lavaggio CIP da 200 L consente una pulizia rapida ed efficace di serbatoi e tubazioni, riducendo al minimo i tempi di fermo e garantendo una produzione igienica.
Infine, la riempitrice a sifone a 12 teste migliora l'efficienza dell'imbottigliamento mantenendo una precisione di riempimento costante.
Feedback del cliente
Dopo l'installazione e il collaudo, il cliente sudcoreano ha riferito che l'intera linea di produzione funziona in modo fluido e affidabile.
Secondo il cliente, la colonna di distillazione a cinque piatti offre un'eccellente purezza dello spirito mantenendo al contempo l'aroma naturale della frutta. Il sistema di controllo PID semplifica il funzionamento quotidiano, e le prestazioni coordinate dei sistemi di fermentazione, distillazione, stoccaggio e riempimento hanno migliorato significativamente l'efficienza produttiva.
Il cliente è rimasto particolarmente colpito dalla qualità del ricondizionamento delle apparecchiature usate, osservando che il loro aspetto, le prestazioni e la stabilità operativa sono molto simili a quelle di apparecchiature nuove, offrendo al contempo un notevole risparmio sui costi.
Vantaggi delle apparecchiature di distillazione ricondizionate
Scegliere apparecchiature di distillazione ricondizionate professionalmente offre numerosi vantaggi importanti per le distillerie artigianali e i produttori di bevande:
- Investimento iniziale inferiore rispetto alle apparecchiature nuove
- Tempi di consegna più brevi per un completamento più rapido del progetto
- Ispezione completa, ricondizionamento e test delle prestazioni
- Configurazioni personalizzabili in base alle esigenze di produzione
- Guida professionale all'installazione e supporto tecnico
- Funzionamento affidabile con un eccellente rapporto qualità-prezzo
Ogni apparecchiatura viene accuratamente ispezionata prima della spedizione, tra cui controllo delle saldature, prova di pressione, prova di tenuta, lucidatura, pulizia e collaudo funzionale, per garantire prestazioni affidabili.
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