Peter Shang--Capo Ingegnere Micet
Chi Sono
Sono Peter Shang, un professionista tecnico pratico con 15 anni nel settore della birra artigianale. Ho trascorso la mia carriera trasformando idee di birrifici in sistemi di produzione funzionanti: attrezzature, automazione, collaudo e prestazioni di produzione della birra.
Cosa Faccio
Lavoro come ingegnere per soluzioni birrificio chiavi in mano e come ingegnere R&D per sistemi di controllo completamente automatici per birrifici. Dall'automazione elettrica e progettazione delle apparecchiature all'installazione in loco, messa in servizio e operazioni di produzione della birra, ho lavorato praticamente in ogni fase della catena produttiva del birrificio.
Il Mio Background
Sono entrato nel settore nel 2011. Entro il 2011, stavo guidando complessi lavori di ingegneria per birrifici e progetti di automazione. Nel 2013, ho assunto la responsabilità sia del Reparto Tecnico e Reparto Assistenza Post-Vendita, dove ho supportato i progetti dall'approvazione del design fino all'avviamento finale.
Nel corso degli anni, ho studiato gli stili di birra e i processi di produzione di diverse regioni e ho tradotto tali requisiti in progetti pratici per le apparecchiature. Ho anche partecipato a progetti di birrifici su larga scala con coordinamento in loco e gestione del cantiere, e ho fornito installazione, messa in servizio e supporto tecnico per apparecchiature di birrifici in oltre 100 paesi.
Coinvolgimento nel Settore (Shandong, Cina)
Mantengo una stretta comunicazione con l'ecosistema locale della produzione di birra e dell'industria alimentare nello Shandong, incluso il monitoraggio di seminari tecnici, discussioni sulla conformità e forum di settore organizzati dalle associazioni regionali. Questo ci aiuta ad allineare la progettazione delle apparecchiature, gli standard igienici e le pratiche di consegna dei progetti con le esigenze reali di produzione e le aspettative di mercato.
Cosa Posso Fare
Ho esperienza reale di progetto che copre l'intero flusso di consegna—dall'ingegneria alla spedizione:
- Elenchi di configurazione delle apparecchiature & abbinamento della capacità
- Flusso di processo e P&ID sviluppo
- Disegni dei recipienti e layout delle tubazioni
- Schemi elettrici e logica di controllo
- Liste di imballaggio e documentazione di consegna
Sul fronte del progetto, posso seguire dall'inizio alla fine: tubazioni della sala di cottura e fermentazione, integrazione del raffreddamento a glicole, messa in servizio del quadro di controllo, debug del sistema, e formazione per birrai/operatori.
Persone che ho formato
Ho formato oltre 200 tecnici del settore, che copre gli standard di progettazione, i processi di produzione della birra, il funzionamento delle attrezzature e le competenze pratiche di collaudo, aiutando i team a gestire i sistemi in modo sicuro e coerente.
Il Mio Ruolo in Micetbrew
Attualmente sono il Capo Ingegnere del Dipartimento Tecnico presso MICETGROUP, responsabile della pianificazione tecnica, dell'integrazione dei sistemi e degli standard ingegneristici alla base dei nostri progetti chiavi in mano e di automazione.
Parliamone di Più
Se stai pianificando di costruire un birrificio artigianale, espandere la capacità produttiva o aggiornare l'automazione e il controllo, è probabile che avremo qualcosa di utile di cui discutere. Dimmi la tua produzione target, gli stili di birra e le condizioni del sito, e ti aiuterò a definire un sistema che funzioni in produzione reale.