Peter Shang--Ingeniero Jefe de Micet
Quién Soy
Soy Peter Shang, un profesional técnico práctico con 15 años en la industria de la cerveza artesanal. He dedicado mi carrera a convertir ideas de cervecería en sistemas de producción funcionales: equipos, automatización, puesta en marcha y rendimiento de elaboración.
Qué Hago
Me desempeño como ingeniero de soluciones integrales para cervecerías y como ingeniero de I+D para sistemas de control totalmente automáticos de cervecerías. Desde la automatización eléctrica y el diseño de equipos hasta la instalación en sitio, la puesta en marcha y las operaciones de elaboración, he trabajado en casi todos los eslabones de la cadena de producción cervecera.
Mi Trayectoria
Entré en la industria en 2011. Para 2011, ya lideraba trabajos complejos de ingeniería de cervecerías y proyectos de automatización. En 2013, asumí la responsabilidad tanto del Departamento Técnico y Departamento de Servicio Postventa, donde apoyé proyectos desde la aprobación del diseño hasta la puesta en marcha final.
A lo largo de los años, he estudiado estilos de cerveza y procesos de elaboración de diferentes regiones y he traducido esos requisitos en diseños prácticos de equipos. También he participado en proyectos de cervecerías a gran escala con coordinación en sitio y gestión de campo, y he brindado instalación, puesta en marcha y soporte técnico para equipos de cervecería en más de 100 países.
Participación en la Industria (Shandong, China)
Mantengo una comunicación estrecha con el ecosistema local de la industria cervecera y alimentaria en Shandong, incluyendo el seguimiento de seminarios técnicos, discusiones sobre cumplimiento normativo y foros de la industria organizados por asociaciones regionales. Esto nos ayuda a alinear el diseño de equipos, los estándares de higiene y las prácticas de entrega de proyectos con los requisitos reales de producción y las expectativas del mercado.
Lo Que Puedo Hacer
Tengo experiencia real en proyectos que abarca todo el flujo de entrega—desde la ingeniería hasta el envío:
- Listas de configuración de equipos y adecuación de capacidad
- Flujo de proceso y P&ID desarrollo
- Planos de recipientes y diseños de tuberías
- Esquemas eléctricos y lógica de control
- Listas de embalaje y documentación de entrega
En el lado del proyecto, puedo dar seguimiento de principio a fin: tuberías de sala de cocción y fermentación, integración de enfriamiento por glicol, puesta en marcha de gabinetes de control, depuración del sistema y capacitación de cerveceros/operadores.
Personas Que He Capacitado
He capacitado a más de 200 técnicos de la industria, cubriendo estándares de redacción, procesos de elaboración, operación de equipos y habilidades prácticas de puesta en marcha, ayudando a los equipos a operar sistemas de forma segura y consistente.
Mi Rol en Micetbrew
Actualmente soy el Ingeniero Jefe del Departamento Técnico de MICETGROUP, responsable de la planificación técnica, la integración de sistemas y los estándares de ingeniería detrás de nuestros proyectos llave en mano y de automatización.
Hablemos Más
Si estás planeando construir una cervecería artesanal, ampliar capacidad o mejorar la automatización y el control, es probable que tengamos algo útil de qué hablar. Cuéntame tu producción objetivo, estilos de cerveza y condiciones del sitio, y te ayudaré a diseñar un sistema que funcione en producción real.