Peter Shang--Ingénieur en chef Micet
Qui je suis
Je suis Peter Shang, un professionnel technique pratique avec 15 ans dans l'industrie du brassage artisanal. J'ai passé ma carrière à transformer des idées de brasserie en systèmes de production fonctionnels—équipement, automatisation, mise en service et performance de brassage.
Ce que je fais
Je travaille en tant qu’ ingénieur de solutions brassicoles clé en main et ingénieur R&D pour systèmes de contrôle entièrement automatiques de brasserie. De l’automatisation électrique et de la conception d’équipements à l’installation sur site, la mise en service et les opérations de brassage, j’ai travaillé sur presque tous les maillons de la chaîne de production brassicole.
Mon parcours
Je suis entré dans le secteur en 2011. En 2011, je dirigeais des projets complexes d’ingénierie brassicole et d’automatisation. En 2013, j’ai pris en charge à la fois le Département Technique et Département du Service Après-Vente, où j’ai accompagné des projets depuis l’approbation de la conception jusqu’au démarrage final.
Au fil des années, j’ai étudié les styles de bière et les procédés de brassage de différentes régions et j’ai traduit ces exigences en conceptions d’équipements pratiques. J’ai également participé à des projets de brasserie à grande échelle avec coordination sur site et gestion de terrain, et j’ai fourni installation, mise en service et support technique pour des équipements de brasserie dans plus de 100 pays.
Engagement dans l’industrie (Shandong, Chine)
Je maintiens une communication étroite avec l’écosystème local du brassage et de l’industrie alimentaire dans le Shandong, notamment en suivant les séminaires techniques, les discussions sur la conformité et les forums industriels organisés par les associations régionales. Cela nous aide à aligner la conception des équipements, les normes d’hygiène et les pratiques de livraison des projets sur les exigences réelles de production et les attentes du marché.
Ce que je peux faire
J’ai une expérience de projet réelle couvrant l’ensemble du flux de livraison —de l’ingénierie à l’expédition:
- Listes de configuration des équipements & adéquation de la capacité
- Flux de procédé et P&ID développement
- Plans de cuves et agencements de tuyauterie
- Schémas électriques et logique de contrôle
- Listes de colisage et documentation de livraison
Côté projet, je peux suivre du début à la fin : tuyauterie de la salle de brassage et de la fermentation, intégration du refroidissement au glycol, mise en service de l’armoire de contrôle, débogage du système, et formation des brasseurs/opérateurs.
Personnes que j'ai formées
J'ai formé plus de 200 techniciens de l’industrie, couvrant les normes de conception, les processus de brassage, le fonctionnement des équipements et les compétences pratiques de mise en service—aidant les équipes à faire fonctionner les systèmes en toute sécurité et de manière cohérente.
Mon rôle chez Micetbrew
Je suis actuellement Ingénieur en chef du département technique chez MICETGROUP, responsable de la planification technique, de l'intégration des systèmes et des normes d'ingénierie derrière nos projets clé en main et d'automatisation.
Discutons-en davantage
Si vous envisagez de construire une brasserie artisanale, d'augmenter votre capacité ou de mettre à niveau l'automatisation et le contrôle, il y a de fortes chances que nous ayons quelque chose d'utile à discuter. Dites-moi votre production cible, vos styles de bière et les conditions du site—et je vous aiderai à concevoir un système qui fonctionne en production réelle.