3000L Wine Fermentation Tank

MICET-designed 3000L Wine Fermentation Tank is a large-capacity stainless steel fermentation vessel engineered for commercial wineries and industrial-scale wine production. Manufactured from high-quality SUS304 or SUS316L stainless steel, it features a fully sanitary structure with a mirror-polished inner surface (Ra ≤ 0.4 μm) to ensure hygiene, corrosion resistance, and consistent wine quality. The tank is equipped with a 60° conical bottom for efficient yeast and sediment discharge, and a glycol cooling jacket system on both the cylinder and cone section for precise fermentation temperature control. With 80 mm PU insulation, PT100 temperature monitoring, and a fully integrated CIP cleaning system, it enables stable, automated, and efficient operation. Designed for red wine, white wine, and fruit wine fermentation, the 3000L wine fermenter delivers high productivity, excellent process control, and reliable performance for modern wineries seeking scalable production capacity.

MICET’s 3000L Wine Fermenter Design

MICET-designed 3000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a heavy-duty hygienic sanitary structure with excellent corrosion resistance and a long service life, making it ideal for industrial-scale winery production. Built with a reinforced tank body, optional 80 mm polyurethane insulation, and efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections, it ensures precise and stable temperature control throughout the fermentation process. Equipped with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and a fully integrated CIP cleaning system, it provides reliable full-process operation with easy maintenance and cleaning. Designed for red wine, white wine, and fruit wine production, this 3000L wine fermenter delivers high-capacity, consistent fermentation performance and premium wine quality for professional wineries and large-scale craft beverage producers.

Key Features of the 3000L Wine Fermentation Tank

The MICET 3000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.

Нержавеющая сталь SUS304 / SUS316L

Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 3000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.

80 мм ПУ изоляция

Приблизительно 80 мм полиуретановой изоляции вокруг оболочки и конуса помогает поддерживать стабильную температуру ферментации и снижает потребление энергии во время массового производства вина.

Гликолевые куртки для цилиндров и конусов

Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 3000L capacity tanks.

CIP и гигиеничный дизайн

Внутренняя поверхность отполирована до Ra ≤ 0,4 мкм с 360° CIP распылительной шаровой системой, санитарными фитингами и опциональным безтеневым люком, обеспечивая высокие стандарты гигиены и легкость очистки для операций винодельни.

Полная система контроля ферментации

Оснащена датчиком температуры, клапаном для отбора проб, клапаном сброса давления, выходом для разлива и люком, что позволяет точно контролировать и стабильно управлять ферментацией в массовом производстве.

Приложение для производства вина

Разработана для ферментации красного вина, белого вина и фруктовых вин, предлагает стабильную производительность, согласованную кинетику ферментации и высококачественную продукцию для профессиональных виноделен и коммерческих производителей.

Standard Accessories on the 3000L Wine Fermenter

The 3000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.

Контроль давления

Регулируемый PRV (около 0,1-0,25 МПа), манометр на 0-0,6 МПа для безопасной эксплуатации резервуара.

Отбор проб и разлив

Санитарный пробоотборный клапан (DN20) и вращающийся на 360° стеллаж для чистого отвода вина.

Карбоносированием и управление газом (по желанию)

Впускной патрубок CO₂ с камнем (опция) для защиты от инертного газа и контролируемой карбонизации во время ферментации или хранения.

Температура и контроль

Температурный зонд PT100 с цифровым контроллером или передатчиком для точного мониторинга температуры и контроля стабильности ферментации.

3000L Wine Fermentation Tank – Technical Specifications

The following are key technical specifications for the MICET 3000L design, applicable to this 3000L wine fermentation tank. These figures are for reference only and may vary slightly depending on the batch of wine fermentation tank.

Параметр	3000L Wine Fermentation Tank
Тип	3000L wine fermentation tank / red & white wine fermentation vessel
Эффективный объем	Approx. 3000 L
Приложение	Ферментация и хранение красного вина, белого вина, фруктовых вин
Внутренний/внешний материал	SUS304 или SUS316L нержавеющая сталь
Толщина внутренней оболочки	3.0 мм
Толщина внешней оболочки	2.0 мм
Тип конуса / дна	Коническое дно 60° (стандарт) / плоское дно (опция)
Изоляция	Пенополиуретановая изоляция, толщина около 80 мм (опция)
Охлаждающие куртки	Уплотнительная оболочка или гликолевая оболочка на цилиндре и конусной части
Дизайн / Рабочее давление	Атмосферная ферментация / ферментация при низком давлении (0,1-0,3 МПа по выбору)
Внутренняя отделка поверхности	Зеркальная полировка, Ra ≤ 0,4 мкм, санитарная обработка по винному классу
CIP очистка	Стационарный или вращающийся распылительный шар, система CIP с полным охватом 360°
Контроль температуры	PT100 temperature probe + digital controller interface
Люк	Верхний овальный люк или боковой бестеневой люк (SUS304)
Ножки резервуара	4 × прочные ножки из SUS304 с регулируемыми ножками для выравнивания
Выход / клапан	Заслонка или стеллажный клапан для слива и отбора проб вина
Дополнительные аксессуары	Клапан для дегустации вина, индикатор уровня, порт для сухого хмеля (на заказ), манометр

3000L Wine Fermentation Tank Details

Request a 3000L Wine Fermentation Tank Proposal

Share your winery capacity, yearly production volume and cellar layout. We will prepare a detailed offer for our 3000L wine fermentation tank, including refurbishment scope, accessory configuration, cooling integration options and delivery plan.

3000L wine fermentation tank tailored to your wine style and fermentation requirements.
Возможность комбинировать с другими использованными винными резервуарами, резервуарами для хранения и гликолевыми системами охлаждения.
Доступные прозрачные фото, основные записи инспекций и поддержка при экспорте.