2000L Wine Fermentation Tank

MICET-designed 2000L Wine Fermentation Tank is a high-capacity stainless steel fermentation vessel engineered for commercial wineries and fruit wine producers. Constructed from premium SUS304 or SUS316L stainless steel, it features a hygienic, corrosion-resistant structure with a mirror-polished inner surface (Ra ≤ 0.4 μm) to ensure optimal sanitation and wine quality. The tank is equipped with a 60° conical bottom for efficient yeast discharge, along with a glycol cooling jacket system for precise temperature control during fermentation. With 80 mm PU insulation, PT100 temperature monitoring, and a fully integrated CIP cleaning system, it ensures stable, efficient, and automated operation. Designed for red wine, white wine, and fruit wine fermentation, the 2000L wine fermenter delivers reliable performance, easy maintenance, and scalable production capacity for modern wineries.

MICET’s 2000L Wine Fermenter Design

MICET-designed 2000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a hygienic sanitary structure with excellent corrosion resistance and long service life. Built with a robust tank body, optional 80 mm polyurethane insulation, and efficient glycol cooling jackets, it ensures precise and stable temperature control during fermentation. Equipped with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and CIP cleaning system, it provides reliable full-process operation and easy cleaning. Designed for red wine, white wine, and fruit wine production, this 2000L wine fermenter delivers consistent fermentation performance and high-quality wine output for professional wineries and craft beverage producers.

Key Features of the 2000L Wine Fermentation Tank

The MICET 2000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.

SUS304 / SUS316L 스테인리스 구조

Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 2000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.

80 mm PU 단열

외부 셸과 원뿔을 둘러싼 약 80 mm 폴리우레탄 단열이 안정적인 발효 온도를 유지하고 대규모 와인 생산 동안 에너지 소비를 줄이는 데 도움이 됩니다.

실린더 및 원뿔 글리콜 재킷

Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 2000L capacity tanks.

CIP 및 위생 설계

내부 표면은 Ra ≤ 0.4 μm로 연마되었으며 360° CIP 스프레이 볼, 위생 장비 및 선택적 음영 없는 환기구가 있어 와이너리 운영을 위한 높은 위생 기준과 용이한 청소를 보장합니다.

완전 발효 제어 시스템

온도 센서, 샘플링 밸브, 압력 해방 밸브, 래킹 아울렛 및 환기구가 장착되어 있어 대량 생산에서 정확한 모니터링과 안정적인 발효 관리를 가능하게 합니다.

와인 생산 응용

적포도주, 백포도주 및 과일 와인 발효를 위해 설계되어 안정적인 성능, 일관된 발효 동력학 및 고품질 출력을 제공하며 전문 와이너리 및 상업 생산자를 위해 고안되었습니다.

Standard Accessories on the 2000L Wine Fermenter

The 2000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.

압력 제어

안전한 탱크 작동을 위해 조절 가능한 PRV(약 0.1~0.25MPa), 약 0~0.6MPa의 압력 게이지.

샘플링 및 래킹

위생 샘플링 밸브(DN20)와 360° 회전하는 랙 암으로 깨끗한 와인 추출이 가능합니다.

탄산화 및 가스 관리(선택 사항)

발효 또는 보관 중 불활성 가스 보호 및 탄산 조절을 위해 석재와 CO₂ 흡입구 연결(옵션).

온도 및 제어

정밀한 온도 모니터링 및 발효 안정성 제어를 위한 디지털 컨트롤러 또는 트랜스미터가 장착된 PT100 온도 프로브입니다.