Alors que la demande d'alcools de fruits haut de gamme et de boissons distillées artisanales continue de croître en Corée du Sud, de nombreuses distilleries recherchent des équipements de production fiables et économiques. Récemment, nous avons réussi à rénover et à livrer un système complet de distillation à cinq plateaux de 300L ainsi qu'une ligne complète de production de vin de fruits à un client en Corée du Sud. Après l'installation et la mise en service, l'équipement a fonctionné sans problème, et le client a exprimé une grande satisfaction quant à ses performances, son efficacité et sa stabilité de production globale.
Ce projet démontre comment des équipements d'occasion rénovés de manière professionnelle peuvent offrir une excellente valeur tout en aidant les distilleries à réduire leurs investissements en capital et à raccourcir les délais des projets.
Aperçu du projet
Le client sud-coréen est spécialisé dans la production de vin de fruits et de spiritueux distillés. Pour accroître sa capacité de production, il a choisi une ligne de traitement complète comprenant la fermentation, la distillation, le stockage, le nettoyage, le remplissage et les systèmes de contrôle automatisé.
Configuration de l'équipement principal
| Système | Configuration de l'équipement |
|---|---|
| Système de fermentation | 6 × Cuves de fermentation de vin de fruits de 2 500 L |
| Alimentation en vapeur | 1 × Chaudière à vapeur de 50 kg/h |
| Pompes à vis | 2 × Pompes à vis à fréquence variable de 3T |
| Pompes de transfert | 4 × Pompes mobiles à fréquence variable de 3T |
| Système de refroidissement | 1 × Refroidisseur à glycol de 5T |
| Système de distillation | 1 × Unité de distillation à cinq plateaux de 300 L |
| Système de stockage | 4 × Cuves de stockage de 1 000 L |
| Système de nettoyage CIP | 1 × Unité de nettoyage en place (NEP) de 200 L |
| Système de remplissage | 1 × Machine de remplissage à siphon à 12 têtes |
| Système de contrôle | Armoire de contrôle automatique PID |
Système de distillation à cinq plateaux de 300 L haute efficacité
L'élément central de ce projet est le système de distillation à cinq plateaux de 300 L, qui a été professionnellement remis à neuf, testé sous pression et entièrement inspecté avant expédition.
La colonne à cinq plateaux améliore l'efficacité de séparation de l'alcool tout en préservant l'arôme et la saveur délicats des spiritueux à base de fruits. Elle convient à la production d'eau-de-vie de fruits, de gin, de spiritueux de base pour whisky, de shochu et d'autres boissons distillées artisanales.
Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, l'équipement présente des surfaces en contact avec le produit polies pour un nettoyage facile et une hygiène excellente. Combiné à un système de chauffage à vapeur stable, il offre une performance de distillation constante et une efficacité de production élevée.
Ligne de production complète pour un fonctionnement stable
Pour assurer un processus de production continu et efficace, le client a également investi dans un système de support complet.
Six cuves de fermentation de 2 500 L offrent une capacité suffisante pour la fermentation de vin de fruits en grands lots, fournissant une matière première stable pour le processus de distillation. La chaudière à vapeur de 50 kg/h fournit une vapeur fiable pour maintenir des températures de chauffage précises tout au long de la production.
La ligne est équipée de plusieurs pompes à vis et pompes de transfert à fréquence variable, permettant un transfert de liquide flexible entre les différentes étapes de traitement tout en réduisant les besoins en main-d'œuvre.
Quatre cuves de stockage de 1 000 L offrent une capacité suffisante pour le stockage temporaire, l'assemblage et le vieillissement avant la mise en bouteille. De plus, le système de nettoyage CIP de 200 L permet un nettoyage rapide et efficace des cuves et des tuyauteries, minimisant les temps d'arrêt et garantissant une production hygiénique.
Enfin, la machine de remplissage par siphon à 12 têtes améliore l'efficacité de la mise en bouteille tout en maintenant une précision de remplissage constante.
Avis du client
Après l'installation et la mise en service, le client sud-coréen a signalé que la ligne de production complète fonctionne de manière fluide et fiable.
Selon le client, la colonne de distillation à cinq plateaux offre une excellente pureté de l'alcool tout en préservant l'arôme naturel des fruits. Le système de régulation PID simplifie l'utilisation quotidienne, et la performance coordonnée des systèmes de fermentation, de distillation, de stockage et de remplissage a considérablement amélioré l'efficacité de la production.
Le client a été particulièrement impressionné par la qualité de la remise à neuf de l'équipement d'occasion, notant que son apparence, ses performances et sa stabilité opérationnelle sont très proches de celles d'un équipement neuf, tout en offrant des économies substantielles.
Avantages des équipements de distillation reconditionnés
Choisir des équipements de distillation reconditionnés de manière professionnelle offre plusieurs avantages importants pour les distilleries artisanales et les fabricants de boissons :
- Investissement initial plus faible par rapport à un équipement neuf
- Délai de livraison plus court pour une réalisation de projet plus rapide
- Inspection complète, remise à neuf et tests de performance
- Configurations personnalisables selon les besoins de production
- Accompagnement professionnel à l'installation et support technique
- Fonctionnement fiable avec un excellent rapport qualité-prix
Chaque équipement est soigneusement inspecté avant l'expédition, y compris l'inspection des soudures, les tests de pression, les tests d'étanchéité, le polissage, le nettoyage et les essais de fonctionnement pour garantir des performances fiables.
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