商業ワイナリー向け10000Lワイン発酵タンク
Micetの10000Lワイン発酵タンクは、安定した温度制御、衛生的な構造、長期バッチでの信頼性の高い性能を必要とする商業ワイナリー向けに設計されています。SUS304またはSUS316Lステンレス鋼で製造され、グリコール冷却ジャケット、ポリウレタン断熱、CIP対応洗浄、製造およびセラーのレイアウトに合わせて構成可能な付属品により、赤ワイン、白ワイン、果実酒の発酵に対応します。
10000Lワイン発酵タンクの設計
この10000Lワイン発酵タンクは、制御された一次発酵、温度に敏感な熟成処理、安定したセラー運用のために大容量タンクを必要とするワイナリーに適しています。耐久性のあるステンレス鋼構造、より簡単な洗浄、さまざまなワインスタイルに対応する信頼性の高いプロセス制御を求めるプロの生産者向けです。
10000Lワイン発酵タンクの主な特徴
MICETの10000リットルワイン発酵タンクは、産業グレードでよく設計されたシステムで、特定のプロジェクトのニーズにカスタマイズ可能です。
SUS304 / SUS316Lステンレス構造
内殻3.0 mm SUS304/SUS316L、外殻2.0 mm SUS304、TIG溶接および研磨されており、長期的なワイナリー使用と重作業生産に適した衛生的で耐久性のある10000Lワイン発酵タンクです。
80 mm PU断熱材
約80 mmのポリウレタン断熱材が殻とコーンの周りにあり、大規模なワイン生産中の安定した発酵温度を維持し、エネルギー消費を削減します。
シリンダー & コーン グリコールジャケット
シリンダーおよびコーンセクションの効率的なグリコール冷却ジャケットは、10000L容量タンクでのワインの発酵、安定化、および冷却処理のための正確な温度制御を提供します。
CIP & 衛生設計
内部表面はRa ≤ 0.4 μmに研磨され、360° CIPスプレーボール、衛生付属品、オプションの影のないマンウェイを備え、ワイナリー業務のための高い衛生基準と簡単な清掃を確保しています。
完全な発酵制御システム
温度センサー、サンプリングバルブ、圧力開放バルブ、ラッキング出口、およびマンウェイを装備しており、大規模な生産における正確な監視と安定した発酵管理を可能にします。
ワイン製造用途
赤ワイン、白ワイン、果実ワインの発酵に設計されており、プロフェッショナルなワイナリーや商業生産者向けに安定した性能、一貫した発酵動態、高品質の出力を提供します。
標準付属品
10000Lワイン発酵タンクには、衛生的な付属品の完全なセットが付属しており、すぐに使用を開始できます。
圧力制御
調整可能なPRV（約0.1–0.25 MPa）、圧力計範囲0–0.6 MPaで、10000Lタンクの安全で安定した運転を確保します。
サンプリング & ラッキング
衛生的なDN20サンプリングバルブと360°回転ラッキングアームで、簡単なサンプリングとクリアなワイン移動が可能です。
炭酸化 & ガス管理（オプション）
発酵または保存中の不活性ガス保護および制御された炭酸化のためのオプションの炭酸石を備えたCO₂インレット。
温度 & 制御
PT100温度プローブとデジタルコントローラーまたはトランスミッター、グリコール冷却ジャケットと組み合わせて、正確な温度監視と安定した発酵制御を実現します。
技術仕様
以下は、MICET 10000L設計の主要技術仕様で、10000Lワイン発酵タンクに適用されます。これらの数値は参考用であり、発酵タンクのロットによって若干異なる場合があります。
| パラメータ | 10000Lワイン発酵システム |
|---|---|
| システム構成 | 粉砕システム + 発酵システム + グリコール冷却システム + CIP洗浄システム + PID制御システム + フィルトレーションシステム |
| 発酵タンク数量 | 6台（カスタマイズ可能） |
| 有効容量 | タンクあたり約10000L |
| アプリケーション | 赤ワイン、白ワイン、果実ワインの発酵および保存 |
| 材料 | SUS304ステンレス鋼（オプションでSUS316L） |
| 内殻の厚さ | 3.0 mm |
| 冷却ジャケットの厚さ | 2.0 mm |
| 底のタイプ | 60°–93°傾斜コーン底と排出口 |
| 冷却システム | 独立した入口と出口を持つステンレス鋼の冷却ジャケット、グリコール循環 |
| 設計／作動圧力 | 設計：0.3 MPa ／ 作業：0.2 MPa |
| 温度制御 | 自動制御付きPT100温度プローブ |
| 内部仕上げ | 鏡面研磨 Ra ≤ 0.4 μm（衛生用ワイングレード） |
| CIP洗浄 | 360°回転スプレーボール、フルカバレッジ清掃 |
| マンウェイ | トップラウンドマンウェイ + オプションのサイドマンウェイ |
| バルブシステム | 衛生用サンプルバルブ、バタフライバルブ、ラックアーム |
| タンク脚 | レベル調整パッド付きSUS304の重厚な脚4本 |
| 追加機能 | 内部フィルターメッシュ、フルTIG溶接、操作はしご |
タンク詳細
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