Depósito de fermentación de vino de 10 000 L para bodegas comerciales
El depósito de fermentación de vino de 10 000 L de Micet está diseñado para bodegas comerciales que necesitan un control estable de la temperatura, una construcción higiénica y un rendimiento fiable durante fermentaciones prolongadas. Fabricado en acero inoxidable SUS304 o SUS316L, permite fermentar vino tinto, vino blanco y vino de frutas, y cuenta con camisas de refrigeración por glicol, aislamiento de poliuretano, limpieza mediante sistema CIP y accesorios configurables para adaptarse a la producción y a la distribución de la bodega.
Diseño del fermentador de vino de 10 000 L
Este fermentador de vino de 10 000 L es adecuado para bodegas que necesitan un depósito de gran capacidad para realizar una fermentación primaria controlada, un acondicionamiento sensible a la temperatura y mantener un funcionamiento constante de la bodega. Está destinado a productores profesionales que buscan una construcción duradera de acero inoxidable, una limpieza más sencilla y un control fiable del proceso para distintos estilos de vino.
Características clave del tanque de fermentación de vino de 10000L
El tanque de fermentación de vino de 10000 litros de MICET es un sistema de grado industrial bien diseñado que puede personalizarse según las necesidades específicas de su proyecto.
Construcción de acero inoxidable SUS304 / SUS316L
Concha interna de 3.0 mm SUS304/SUS316L, concha externa de 2.0 mm SUS304, soldadura TIG y pulido para un tanque de fermentación de vino de 10000L higiénico y duradero suitable para uso en bodega a largo plazo y producción pesada.
Aislamiento de PU de 80 mm
Aproximadamente 80 mm de aislamiento de poliuretano alrededor de la concha y el cono ayudan a mantener una temperatura de fermentación estable y reducen el consumo de energía durante la producción de vino a gran escala.
Chaquetas de glicol en cilindro y cono
Chaquetas de refrigeración por glicol eficientes en ambas secciones de cilindro y cono proporcionan un control preciso de la temperatura para la fermentación, estabilización y acondicionamiento en frío del vino en tanques de 10000L de capacidad.
CIP y diseño higiénico
Superficie interna pulida a Ra ≤ 0.4 μm con bola de pulverización CIP de 360°, accesorios sanitarios y entrada de hombre sin sombra opcional, asegurando altos estándares de higiene y fácil limpieza para las operaciones de bodega.
Sistema de control de fermentación completo
Equipado con sensor de temperatura, válvula de muestreo, válvula de alivio de presión, salida de trasiego y entrada de hombre, permitiendo un monitoreo preciso y una gestión estable de la fermentación en producción de gran volumen.
Aplicaciones para la producción de vino
Diseñado para la fermentación de vino tinto, vino blanco y vino de frutas, ofreciendo un rendimiento estable, cinética de fermentación consistente y producción de alta calidad para bodegas profesionales y productores comerciales.
Accesorios estándar
El tanque de fermentación de vino de 10000L se suministra con un conjunto completo de accesorios higiénicos para que pueda ponerse en servicio rápidamente.
Control de presión
Válvula de sobrepresión ajustable (aprox. 0.1–0.25 MPa) con manómetro de presión de 0–0.6 MPa para garantizar un funcionamiento seguro y estable del tanque de 10000L.
Toma de muestras y trasiego
Válvula de muestreo sanitaria DN20 y brazo de trasiego rotativo de 360° para facilitar la toma de muestras y la transferencia clara de vino.
Carbonatación y gestión de gas (opcional)
Entrada de CO₂ con piedra de carbonatación opcional para protección de gas inerte y carbonatación controlada durante la fermentación o el almacenamiento.
Temperatura y control
Sonda de temperatura PT100 con controlador digital o transmisor, combinada con chaquetas de enfriamiento de glicol para un monitoreo preciso de la temperatura y un control estable de la fermentación.
Especificaciones técnicas
Las siguientes son las especificaciones técnicas clave para el diseño MICET de 10000L, aplicables a este tanque de fermentación de vino de 10000L. Estas cifras son solo de referencia y pueden variar ligeramente según el lote de tanque de fermentación de vino.
| Parámetro | Sistema de fermentación de vino de 10000L |
|---|---|
| Composición del sistema | Sistema de triturado + Sistema de fermentación + Sistema de refrigeración por glicol + Sistema de limpieza CIP + Sistema de control PID + Sistema de filtración |
| Cantidad de tanques de fermentación | 6 Unidades (personalizables) |
| Volumen efectivo | Aproximadamente 10000 L por tanque |
| Aplicación | Fermentación y almacenamiento de vino tinto, vino blanco y vino de frutas |
| Material | Acero inoxidable SUS304 (opcional SUS316L) |
| Grosor de la concha interior | 3.0 mm |
| Grosor de la chaqueta de refrigeración | 2.0 mm |
| Tipo de fondo | Fondo cónico inclinado de 60°–93° con salida de descarga |
| Sistema de refrigeración | Chaqueta de enfriamiento de acero inoxidable con entrada y salida independientes, circulación de glicol |
| Diseño / Presión de trabajo | Diseño: 0.3 MPa / Trabajo: 0.2 MPa |
| Control de temperatura | Sonda de temperatura PT100 con control automático |
| Acabado interno | Pulido espejo Ra ≤ 0.4 μm (grado sanitario para vino) |
| Limpieza CIP | Bola de pulverización rotativa de 360°, limpieza de cobertura total |
| Entrada de hombre | Manway redonda superior + manway lateral opcional |
| Sistema de válvulas | Válvula de muestreo sanitaria, válvulas de mariposa, brazo de trasiego |
| Piernas del tanque | 4 × patas de acero inoxidable SUS304 pesadas con almohadillas niveladoras |
| Características adicionales | Malla filtrante interna, soldadura completa TIG, escalera de operación |
Detalles del depósito
Solicitar una propuesta para un tanque de fermentación de vino de 10000L
Indique la capacidad de su bodega, la producción anual, los estilos de vino que desea elaborar y la distribución de la bodega. Micet preparará una propuesta personalizada para el depósito de fermentación de vino de 10 000 L, que incluirá la configuración del depósito, la integración del sistema de refrigeración, las opciones de accesorios, el plazo de entrega y la planificación del envío.