Serbatoio di fermentazione per vino da 10000 L per cantine commerciali
Il serbatoio di fermentazione per vino da 10000 L di Micet è progettato per le cantine commerciali che necessitano di un controllo stabile della temperatura, una struttura igienica e prestazioni affidabili nei lunghi cicli di produzione. Realizzato in acciaio inossidabile SUS304 o SUS316L, è adatto alla fermentazione di vino rosso, vino bianco e vino di frutta ed è dotato di camicie di raffreddamento a glicole, isolamento in poliuretano, sistema di lavaggio predisposto per CIP e accessori configurabili in base alle esigenze produttive e alla disposizione della cantina.
Progettazione del fermentatore per vino da 10000 L
Questo fermentatore per vino da 10000 L è adatto alle cantine che necessitano di un serbatoio di grande capacità per la fermentazione primaria controllata, il condizionamento sensibile alla temperatura e una gestione costante delle operazioni di cantina. È destinato ai produttori professionali che cercano una struttura durevole in acciaio inossidabile, una pulizia più semplice e un controllo affidabile del processo per diversi stili di vino.
Caratteristiche chiave del serbatoio di fermentazione per vino da 10000L
Il serbatoio di fermentazione per vino da 10000 litri di MICET è un sistema industriale ben progettato che può essere personalizzato in base alle specifiche esigenze del tuo progetto.
Costruzione in acciaio inossidabile SUS304 / SUS316L
Guscio interno 3,0 mm SUS304/SUS316L, guscio esterno 2,0 mm SUS304, saldato e lucidato a TIG per un serbatoio di fermentazione per vino da 10000L igienico e durevole, adatto per un uso a lungo termine in cantina e produzione pesante.
Isolamento PU 80 mm
Circa 80 mm di isolamento in poliuretano attorno al guscio e al cono aiutano a mantenere una temperatura di fermentazione stabile e riducono il consumo energetico durante la produzione di vino su larga scala.
Giubbotti in glicole per cilindro e cono
Giubbotti di raffreddamento in glicole efficienti su entrambe le sezioni cilindro e cono forniscono un controllo preciso della temperatura per la fermentazione, la stabilizzazione e la condizionamento a freddo del vino in serbatoi da 10000L.
Design CIP e igienico
Superficie interna lucidata a Ra ≤ 0,4 μm con pallone di spruzzatura CIP a 360°, accessori sanitari e manway senza ombre opzionale, garantendo elevati standard igienici e facile pulizia per le operazioni in cantina.
Sistema di controllo della fermentazione completo
Dotato di sensore di temperatura, valvola di campionamento, valvola di sicurezza, uscita di travaso e manway, consente un monitoraggio preciso e una gestione stabile della fermentazione nella produzione di grandi volumi.
Applicazioni nella produzione vinicola
Progettato per la fermentazione di vini rossi, bianchi e fruttati, offre prestazioni stabili, cinetiche di fermentazione costanti e un output di alta qualità per cantine professionali e produttori commerciali.
Accessori standard
Il serbatoio di fermentazione per vino da 10000L è fornito con un set completo di raccordi igienici in modo da poterlo mettere in servizio rapidamente.
Controllo della pressione
Valvola di sicurezza PRV regolabile (circa 0,1–0,25 MPa) con manometro da 0–0,6 MPa per garantire un funzionamento sicuro e stabile del serbatoio da 10000L.
Campionamento e travaso
Valvola di campionamento sanitaria DN20 e braccio di travaso rotante a 360° per un campionamento facile e un trasferimento di vino chiaro.
Carbonatazione e gestione dei gas (opzionale)
Ingresso CO₂ con pietra di carbonazione opzionale per protezione da gas inerti e carbonazione controllata durante la fermentazione o lo stoccaggio.
Temperatura e controllo
Sonda di temperatura PT100 con controller digitale o trasmettitore, combinata con giacche di raffreddamento in glicole per un monitoraggio preciso della temperatura e un controllo stabile della fermentazione.
Specifiche tecniche
Le seguenti sono le specifiche tecniche chiave per il design MICET 10000L, applicabili a questo serbatoio di fermentazione per vino da 10000L. Questi dati sono solo a scopo di riferimento e possono variare leggermente a seconda del lotto del serbatoio di fermentazione del vino.
| Parametro | Sistema di fermentazione per vino da 10000L |
|---|---|
| Composizione del sistema | Sistema di frantumazione + Sistema di fermentazione + Sistema di raffreddamento glicole + Sistema di pulizia CIP + Sistema di controllo PID + Sistema di filtrazione |
| Quantità di serbatoi di fermentazione | 6 unità (personalizzabili) |
| Volume Efficace | Circa 10000 L per serbatoio |
| Applicazione | Fermentazione e stoccaggio di vini rossi, bianchi e fruttati |
| Materiale | Acciaio inossidabile SUS304 (opzionale SUS316L) |
| Spessore del guscio interno | 3,0 mm |
| Spessore del giubbottino di raffreddamento | 2,0 mm |
| Tipo di fondo | Fondo conico inclinato a 60°–93° con uscita di scarico |
| Sistema di Raffreddamento | Giacca di raffreddamento in acciaio inox con ingresso e uscita indipendenti, circolazione di glicole |
| Design / Pressione di Lavoro | Design: 0,3 MPa / Lavoro: 0,2 MPa |
| Controllo della temperatura | Sonda di temperatura PT100 con controllo automatico |
| Finitura interna | Lucidatura a specchio Ra ≤ 0,4 μm (di qualità sanitaria per il vino) |
| Pulizia CIP | Palla di spruzzatura rotante a 360°, pulizia a copertura totale |
| Porte d'ispezione | Uomo rotondo superiore + uomo laterale opzionale |
| Sistema delle valvole | Valvola di campionamento sanitaria, valvole a farfalla, braccio di travaso |
| Piedi del serbatoio | 4 × piedi pesanti in SUS304 con supporti regolabili |
| Caratteristiche aggiuntive | Retina filtrante interna, saldatura TIG totale, scala operativa |
Dettagli del serbatoio
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Comunica la capacità della tua cantina, la produzione annua, gli stili di vino desiderati e la disposizione degli spazi. Micet preparerà una proposta personalizzata per il serbatoio di fermentazione per vino da 10000 L, comprendente la configurazione del serbatoio, l'integrazione del sistema di raffreddamento, le opzioni per gli accessori, i tempi di produzione e la pianificazione della consegna.