La cuve de fermentation du vin de 5000 L conçue par MICET est fabriquée en acier inoxydable SUS304 ou SUS316L de haute qualité, offrant une excellente résistance à la corrosion, une grande durabilité et des performances hygiéniques adaptées aux caves professionnelles. Dotée d’une coque intérieure robuste de 3,0 mm, d’une coque extérieure de 2,0 mm et d’une isolation en polyuréthane de 80 mm, elle garantit un contrôle stable de la température grâce à des chemises de refroidissement au glycol efficaces, permettant une fermentation précise pour le vin rouge, le vin blanc et le vin de fruits. Équipé d’un trou d’homme supérieur, d’une vanne d’échantillonnage, d’un capteur de température, d’une soupape de décharge et d’un système de nettoyage CIP, ce fermenteur de 5000 L offre des performances fiables, une utilisation facile et une qualité de produit constante pour la production vinicole de moyenne à grande échelle.
La cuve de fermentation du vin de 5000 L conçue par MICET en acier inoxydable SUS304 ou SUS316L présente une structure sanitaire hygiénique robuste, avec une excellente résistance à la corrosion et une longue durée de vie, ce qui la rend idéale pour la production vinicole à grande échelle. Construite avec un corps de cuve renforcé, une isolation optionnelle en polyuréthane de 80 mm et des chemises de refroidissement au glycol à haute efficacité sur les sections cylindrique et conique, elle garantit un contrôle précis et stable de la température tout au long du processus de fermentation. Équipée d’un trou d’homme supérieur, d’un trou d’homme latéral optionnel, d’une vanne d’échantillonnage, d’une sortie de soutirage, d’une soupape de décharge et d’un système de nettoyage CIP entièrement intégré, elle assure un fonctionnement fiable sur l’ensemble du processus, avec une maintenance et un nettoyage pratiques. Conçu pour la production de vin rouge, de vin blanc et de vin de fruits, ce fermenteur à vin de 5000 L offre une grande capacité, des résultats de fermentation constants et une qualité de vin premium pour les caves professionnelles et les producteurs de boissons à l’échelle industrielle.
La cuve de fermentation du vin MICET de 5000 litres est un système de qualité industrielle, bien conçu, qui peut être personnalisé selon les besoins spécifiques de votre projet.
Coque intérieure 3,0 mm SUS304/SUS316L, coque extérieure 2,0 mm SUS304, soudée au TIG et polie pour une cuve de fermentation du vin de 5000 L hygiénique et durable, adaptée à une utilisation vinicole à long terme et à une production intensive.
Environ 80 mm d'isolation en polyuréthane autour de la coque et du cône aide à maintenir une température de fermentation stable et réduit la consommation d'énergie pendant la production viticole à grande échelle.
Des chemises de refroidissement au glycol efficaces sur les sections cylindrique et conique assurent un contrôle précis de la température pour la fermentation, la stabilisation et le conditionnement à froid du vin dans des cuves de 5000 L.
Surface interne polie à Ra ≤ 0,4 μm avec boule de pulvérisation CIP à 360°, raccords sanitaires et passage d'homme sans ombre en option, garantissant des normes d'hygiène élevées et un nettoyage facile pour les opérations vinicoles.
Équipé d'un capteur de température, d'une vanne d'échantillonnage, d'une vanne de décharge de pression, d'une sortie de soutirage et d'un passage d'homme, permettant un suivi précis et une gestion stable de la fermentation dans la production à grand volume.
Conçu pour la fermentation de vin rouge, de vin blanc et de vin de fruits, offrant des performances stables, une cinétique de fermentation cohérente et une production de haute qualité pour les caves professionnelles et les producteurs commerciaux.
La cuve de fermentation du vin de 5000 L est fournie avec un ensemble complet de raccords hygiéniques afin que vous puissiez la mettre en service rapidement.
PRV réglable (environ 0,1-0,25 MPa), manomètre autour de 0-0,6 MPa pour un fonctionnement sûr du réservoir.
Vanne d'échantillonnage sanitaire (DN20) et bras de soutirage rotatif à 360° pour un soutirage clair du vin.
Raccord d'entrée CO₂ avec pierre (en option) pour la protection contre les gaz inertes et la carbonatation contrôlée pendant la fermentation ou le stockage.
Sonde de température PT100 avec contrôleur numérique ou transmetteur pour un contrôle précis de la température et de la stabilité de la fermentation.
Voici les principales spécifications techniques de la conception MICET 5000L, applicables à cette cuve de fermentation du vin de 5000 L. Ces chiffres sont donnés à titre indicatif et peuvent varier légèrement selon le lot de la cuve de fermentation du vin.
| Paramètre | Système de fermentation du vin de 5000 L |
|---|---|
| Composition du système | Système de concassage + Système de fermentation + Système de refroidissement à glycol + Système de nettoyage CIP + Système de contrôle PID + Système de filtration |
| Quantité de cuves de fermentation | 6 unités |
| Volume efficace | Environ 5000 L par cuve |
| Application | Fermentation et stockage de vin rouge, vin blanc, vin de fruits |
| Matériau | Acier inoxydable SUS304 (SUS316L en option) |
| Épaisseur de la coque intérieure | 3,0 mm |
| Épaisseur de la jaquette de refroidissement | 2,0 mm |
| Type de fond | Fond conique incliné à 93° avec orifice de vidange |
| Système de refroidissement | Chemise de refroidissement en acier inoxydable avec entrée & sortie indépendantes, circulation d'eau froide |
| Conception / Pression de travail | Conception : 0,3 MPa / Fonctionnement : 0,2 MPa |
| Contrôle de la température | Sonde de température PT100 avec contrôle automatique |
| Finition intérieure | Polissage miroir Ra ≤ 0,4 μm (de qualité sanitaire pour le vin) |
| Nettoyage CIP | Boule de pulvérisation rotative à 360°, nettoyage complet |
| Passage d'Homme | Trou d'homme rond supérieur + trou d'homme carré latéral |
| Système de soupape | Vanne d'échantillonnage sanitaire, vannes papillon, bras de soutirage |
| Pattes de cuve | 4 pattes robustes en SUS304 avec tampons de nivellement |
| Caractéristiques supplémentaires | Filtre interne, soudure TIG complète, échelle de fonctionnement |
Partagez la capacité de votre établissement vinicole, votre volume de production annuel et l'agencement de votre cave. Nous préparerons une offre détaillée pour notre cuve de fermentation du vin de 5000 L, incluant la portée de la remise à neuf, la configuration des accessoires, les options d'intégration du refroidissement et le plan de livraison.
Cuve de fermentation du vin de 5000 L adaptée à votre style de vin et à vos exigences de fermentation.
Option de combinaison avec d'autres cuves à vin usagées, cuves de stockage et systèmes de refroidissement à glycol.
Photos transparentes, dossiers d'inspection de base et soutien pour l'expédition à l'exportation disponibles.
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