La cuve de fermentation de vin de 15000 litres de MICET est un système industriel bien conçu qui peut être personnalisé en fonction des besoins spécifiques de votre projet.
Coque intérieure en SUS304/SUS316L de 3,0 mm, coque extérieure en SUS304 de 2,0 mm, soudée TIG et polie pour une cuve de fermentation de vin de 15000L hygiénique et durable, adaptée à un usage vinicole à long terme et à une production lourde.
Environ 80 mm d'isolation en polyuréthane autour de la coque et du cône aide à maintenir une température de fermentation stable et réduit la consommation d'énergie pendant la production viticole à grande échelle.
Des vestes de refroidissement à glycol efficaces sur les sections cylindriques et coniques fournissent un contrôle de température précis pour la fermentation, la stabilisation et le conditionnement à froid du vin dans des cuves de 15000L.
Surface interne polie à Ra ≤ 0,4 μm avec boule de pulvérisation CIP à 360°, raccords sanitaires et passage d'homme sans ombre en option, garantissant des normes d'hygiène élevées et un nettoyage facile pour les opérations vinicoles.
Équipé d'un capteur de température, d'une vanne d'échantillonnage, d'une vanne de décharge de pression, d'une sortie de soutirage et d'un passage d'homme, permettant un suivi précis et une gestion stable de la fermentation dans la production à grand volume.
Conçu pour la fermentation de vin rouge, de vin blanc et de vin de fruits, offrant des performances stables, une cinétique de fermentation cohérente et une production de haute qualité pour les caves professionnelles et les producteurs commerciaux.
La cuve de fermentation de vin de 15000L est fournie avec un ensemble complet de raccords hygiéniques afin que vous puissiez la mettre en service rapidement.
PRV réglable (environ 0,1 à 0,25 MPa) avec manomètre de plage 0 à 0,6 MPa pour garantir un fonctionnement sûr et stable de la cuve de 15000L.
Robinet de prélèvement sanitaire DN20 et bras de soutirage rotatif à 360° pour un prélèvement facile et un transfert de vin clair.
Entrée de CO₂ avec pierre à carbonater optionnelle pour protection gaz inerte et carbonatation contrôlée lors de la fermentation ou du stockage.
Sonde de température PT100 avec contrôleur ou émetteur numérique, combinée avec des manteaux de refroidissement en glycol pour un suivi précis de la température et un contrôle stable de la fermentation.
Les spécifications techniques suivantes sont les principales pour la conception MICET de 15000L, applicables à cette cuve de fermentation de vin de 15000L. Ces chiffres sont donnés à titre de référence seulement et peuvent varier légèrement selon le lot de la cuve de fermentation de vin.
| Paramètre | Système de Fermentation de Vin de 15000L |
|---|---|
| Composition du système | Système de concassage + Système de fermentation + Système de refroidissement à glycol + Système de nettoyage CIP + Système de contrôle PID + Système de filtration |
| Quantité de cuves de fermentation | 6 unités (personnalisables) |
| Volume efficace | Approx. 15000 L par cuve |
| Application | Fermentation et stockage de vin rouge, vin blanc, vin de fruits |
| Matériau | Acier inoxydable SUS304 (SUS316L en option) |
| Épaisseur de la coque intérieure | 3,0 mm (renforcement optionnel pour grande capacité) |
| Épaisseur de la jaquette de refroidissement | 2,0 mm |
| Type de fond | Fond conique incliné à 60°–93° avec sortie de déchargement |
| Système de refroidissement | Manteau de refroidissement en acier inoxydable avec entrée et sortie indépendantes, circulation de glycol |
| Conception / Pression de travail | Conception : 0,3 MPa / Fonctionnement : 0,2 MPa |
| Contrôle de la température | Sonde de température PT100 avec contrôle automatique |
| Finition intérieure | Polissage miroir Ra ≤ 0,4 μm (de qualité sanitaire pour le vin) |
| Nettoyage CIP | Boule de pulvérisation rotative à 360°, nettoyage complet |
| Passage d'Homme | Trappe d'homme ronde en haut + trappe d'homme latérale optionnelle |
| Système de soupape | Vanne d'échantillonnage sanitaire, vannes papillon, bras de soutirage |
| Pattes de cuve | 4 à 6 × jambes lourdes en SUS304 avec patins de nivellement |
| Caractéristiques supplémentaires | Filtre interne en mailles, soudure entièrement TIG, échelle d'opération, plateforme optionnelle |
Partagez votre capacité de cave, volume de production annuel et plan de cave. Nous préparerons une offre détaillée pour notre cuve de fermentation de vin de 15000L, y compris l'étendue des rénovations, la configuration des accessoires, les options d'intégration du refroidissement et le plan de livraison.
Cuve de fermentation de vin de 15000L adaptée à votre style de vin et à vos exigences en matière de fermentation.
Option de combinaison avec d'autres cuves à vin usagées, cuves de stockage et systèmes de refroidissement à glycol.
Photos transparentes, dossiers d'inspection de base et soutien pour l'expédition à l'exportation disponibles.
Nous vous contacterons dans un délai d'un jour ouvrable, veuillez faire attention à l'email avec le suffixe « @micetbrewing.com ».
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